Růst cen vajíček je celoevropským problémem

15. 03. 2023
Růst cen vajíček je celoevropským problémem
foto: Pixabay/ilustrativní

Ceny vajec rostou jak u nás, tak v Evropské unii. Za letošní únor jsme si připlatili o 95 % více než loni. Ptačí chřipka a zákaz klecového chovu tvoří hlavní faktory zdražování. A jak na to reagují Češi? Rozjíždí se projekty sdílených kurníků.

Zdražení vajec v obchodech s potravinami si všiml téměř každý. Jako základní potravina se používají do pečení a jsou podstatným článkem vyvážené stravy. Nicméně jejich cena roste po celé Evropské unii závratným tempem, uvádí server iRozhlas.cz. Zdražení se dá pozorovat již od posledního kvartálu roku 2022, především z důvodu šíření ptačí chřipky. Miliony slepic v Evropě se musely vyřadit. Obrovské ztráty zaznamenal i chov v Plzeňském kraji, kde se utratilo skoro 750 tisíc nosnic. Česká produkce tak přišla o šestinu slepic.

Nepřekvapí tedy, že Česko je největším skokanem i mezi členskými státy EU. U nás za vejce zaplatíte o 85 % více než dříve. V meziročním srovnání jsme si v únoru připlatili o 95 % více než minulý rok. Je to dáno také tím, že v minulosti u nás byla vajíčka rekordně levná. Takže i přes pro spotřebitele obrovský nárůst se české ceny spíše přiblížily průměru Evropy. Výrobní náklady na jedno vejce podle serveru KupníSíla.cz vychází v průměru na 2,65 korun za kus. I přesto jsou domácí chovy poměrně vzácné.

Ekonom Petr Dufek se k situaci vyjádřil pro iRozhlas. Podle jeho názoru postupně dojde k lehkému zlevnění. „Myslím, že ano. Určitě je to ale také dáno zákazem chovu nosnic v takzvaných obohacených klecích, kdy Česká republika před dvěma lety odsouhlasila zákaz chovu nosnic v těchto systémech. A od roku 2027 budeme moci chovat nosnice pouze v alternativních systémech ustájení,“ odpověděl Dufek. Z původních 85 % se nyní v klecích chová už jen 60 % slepic a do budoucna se tyto procenta budou zmenšovat. Jelikož v létě se budou moci chovatelé přihlásit o nové finanční kompenzace přestavby vybavení, lze ještě chvíli očekávat velmi nízkou nabídku. Pokud se pro ostatní státy EU tento zákaz prosadí později než u nás, mohla by klesnout konkurenceschopnost tamějších chovatelů, upozorňuje ekonom. Dle jeho slov možným zdrojem tak obrovského nárůstu cen jsou dodavatelé. Chovatelé by ceny o tolik procent nahoru nehnali.

A jak se ke zdražování postavili Češi? Překvapivě kreativně. Server TN.cz poukazuje na nový trend sdílených kurníků. Výhod to má hned několik. O chov se stará více rodin zároveň, takže jak čas strávený péčí o slepice, tak náklady na jejich chov se rozdělí mezi zúčastněné. Produkce vajíček přitom krásně pokryje spotřebu všech rodin. Celkové roční náklady vychází přibližně na 1500 korun. Porovnejme to s cenou vajíček a máme třikrát menší výdaje než při nakupování v obchodech. Další výhodou je záchrana slepic z klecových chovů. "Když k nám přijde ta slepice z velkochovu, nemá ani peří. U nás se během pár týdnů revitalizuje," komentuje pro TN.cz Anna Hudská, zakladatelka turnovského spolku ZAzemí. Iniciativu oceňuje i řada ekonomů, podle nichž se jedná o pokrok samozásobitelství.

Tagy

▼-1%
1 den
▼-0.33%
1 týden
▲+4.15%
1 měsíc
▲+32.76%
1 rok
Akcioměr 40.68%
info
▲+1.13
1 den
▲+4.6
1 týden
▼-8.17
1 měsíc
▼-7.04
1 rok
Index stresu 40.57
info
Naše zprávy najdete i na sítích
FCB, Twitter, LinkedIn