Slintavka a kulhavka v Maďarsku: Kolik zaplatíme za hovězí maso?
foto: RyanMcGuire/Pixabay/Kráva
Epidemie slintavky a kulhavky v Maďarsku vedla k růstu cen hovězího masa a poklesu exportu. Trh čelí výzvám, včetně obchodních omezení. Jaká je budoucnost hovězího masa?
Jak jsme psali v nedávném článku, výskyt slintavky a kulhavky v Maďarsku a na Slovensku způsobil vážné ekonomické ztráty v potravinářském průmyslu, zejména v obchodování s masem. Nemoc, která postihuje sudokopytníky, vedla k potřebným opatřením, jako je zákaz vývozu masa, porážka nakažených zvířat a uzavření postižených oblastí. Nemoc měla negativní dopad také na přírodní rezervace a zoologické zahrady, které také musely přijmout nutná opatření, což ovlivňuje nejen ekonomiku, ale i cestovní ruch. Epidemie podle Evropské komise v čele s Výborem pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva potrvá prevděpodobně až do konce dubna, což způsobí další finanční problémy.
Psali jsme
Výskyt slintavky a kulhavky u našich sousedů v Maďarsku a na Slovensku zamával nejen trhem s prodejem masa, ale má i svoje další konsekvence.…
Ceny hovězího v Maďarsku a EU
Potravinářský průmysl zaměřující se na obchod s hovězím tedy prochází těžkými časy a je jasné, že cena masa bude kvůli epidemii stoupat. Podle stránky Numbeo se aktuální cena hovězího masa v Maďarsku průměrně pohybuje kolem 268 korun za kg. V porovnání v Českem najdeme v Maďarsku maso levnější, pouze ale o 17 korun. Navíc máme podle Numbeo vyšší platy. Na Slovensku za kilo hovězího zaplatíte v průměru 272 korun. Výrazně vyšší cenu zaplatí v Německu, kdy se jedná v průměru o 425 korun za kilo. Průměrný německý plat je ale 70 tisíc. Když se podíváme na ceny masa z roku 2023, nejvíce se podle údajů ze stránky eTravel zdražilo hovězí právě v Maďarsku zhruba o 25 %.
Minulost plná problémů
Nejedná se ale o první těžké chvíle pro maďarský obchod s hovězím. V porovnání s rokem 2022, jak uvádí stránka Tridge, poklesl vývoz hovězího masa o 17 %. Menší zájem měli v zahraničí také o živý skot. Maďarsko navíc podle Tridge v roce 2023 porazilo také o 10 % méně jatečního skotu. Když se podíváme na statistiky, tak Maďarsko v roce 2023 snížilo svoji produkci a export, ale zvýšil se dovoz skotu v živé hmotnosti ze zahraničí, a to o 33 %. Nejenže se snížil export živého skotu a hovězího masa, jak uvádí Trade Magazine, ale cena skotu v průběhu roku 2024 vzrostla. Lze tedy usoudit, že Maďarsko se s problémy v oblasti skotu a hovězího masa potýká již dlouhodoběji a aktuální situace se slintavkou a kulhavkou trhu nepomáhá.
Budoucí ceny hovězího v Maďarsku
Jaká je tedy budoucnost cenové dostupnosti hovězího masa v Maďarsku? Pokud se podíváme na graf ze stránky oecd.org, můžeme zde vidět dosavadní vývoj ceny hovězího. Od roku 2003 dochází k postupnému zdražování. V roce 2013 došlo k prudkému vzrůstu ceny a o tři roky později se cena vrátila k normálu. Od roku 2018 ale opět roste, za což z velké části může inflace. Podle informací Forbesu, meziroční míra inflace států Evropské unie klesla v únoru na 2,7 %, ale inflace v Maďarsku stejně dělá 5,7 %. Tyto čísla jsou určující pro Maďarsko, ale jak slintavka a kulhavka ovlivní mezinárodní trh s hovězím masem?
Brazílie zachráncem
Jak jsme již zmínili, v Maďarsku právě převládá spíše import hovězího než export. S tím se pojí samozřejmě ceny na mezinárodním trhu. O situaci na mezinárodním potravinářském trhu informuje stránka fao.org. Podle křivky grafu lze vypozorovat cenový růst masa, který ale začíná pomalu klesat. Důkazem je pokles cenového indexu masa o 0,1. Co se týče hovězího masa, které je nyní pro Maďarsko klíčové, cena na mezinárodním trhu vzrostla kvůli vyšším cenám v Austrálii a vysoké poptávce USA. Situace ale není vůbec tak špatná, jak by se mohlo zdát. Cenu totiž srovnává Brazílie, která nárůst způsobený Maďarskem vyvážila svými nižšími cenami hovězího masa.
Dopady na Maďarsko
Epidemie slintavky a kulhavky v Maďarsku bezesporu v příštích měsísích způsobí ekonomické problémy v potravinářském průmyslu. Jelikož se však Maďarsko s problémy týkající se skotu potýká už delší dobu, epidemie rozhodně tuto situaci jen dále prohloubí a budoucnost maďarského trhu s hovězím masem je celkově velmi nejistá. Zákaz dovozu masa, které zavádí jiné státy, by totiž mohlo vést k nadměrné nabídce domácího trhu a snížení cen v rámci země. Pokud by nastala tato situace, mohlo by to negativně ovlivnit farmáře, kteří jsou nuceni vydávat neočekávané náklady na bezpečnost spojenou s epidemií. Pokud by došlo ke snížení cen, farmáři by nemuseli situaci finančně zvládnout. I přes všechny tyto skutečnosti se však zatím zdá, že se epidemie nepromítne na cenách hovězího na mezinárodním trhu.